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店铺这边的事儿,有专门的人,回禀给卫熠,不需要石旭再跑一趟。
知道了顾佳所做的事情,卫熠只是一笑,没有多说什么。
既然店铺都交给顾佳来打理,自然她做什么都好,他是不会干涉的。
除非有人为难她,他才会出手解决,当然,要在她没办法之后。
一大早,顾佳同石旭来到了店里,有了之前的事儿,今天店里的人,到的很齐,大家各忙各的,瞧着像是那么一回事。
“掌柜的,送菜的来了。”顾佳来的时辰正好,昨天略晚了点,菜就进了厨房,今天自然是不行的。
应了一声,顾佳来到门口,有两拨送菜的人,其中一个面带不善,看着另外一个。
“你什么人,跟老子抢生意,不想活了?”之前,这店铺没盘出去的时候,就是他送菜。
以前他送的质量都不错,随着日子长了,渐渐地就有了别的心思,之后送来的菜,就一天不如一天。
后厨的人被他买通了,也没人戳穿他,就一直这么送。
店铺被盘下来之后,他只好了那么几天,就又跟之前一样,本以为会被拦下来,没想到每次都挺顺利的,这就让他心存了侥幸,每次都这么干。
却没想到,之前没人管,不代表一直没人管,如今,能管事情的人,就来了。
“是我让他来的,你有什么事,可以找我。”只看两人的样子,就知道谁是之前的,谁是新来的。
“你是个什么东西?”皱着眉,瞧见顾佳年岁不大,送菜的就没把她放在眼里。
“不才,正是这店铺的新掌柜,以后这店里的所有事情,都得我点头,就比如说,你这些破烂东西,能不能送到后厨去,这得问我。”
不急不缓的开口,顾佳的话,让送菜的人明显一愣,他打量着顾佳,眼中闪过不相信。
“不信没关系,毕竟你信不信不重要,往常你送菜来,没有人检查,所以你就送些破烂东西来糊弄,今天应该也是吧?”
到了近前,顾佳翻看了几眼,他篮子里的菜,都是蔫了吧唧的,只怕不止是昨天剩下来的。
这种拿去喂牲口还差不多,怎么可以送到后厨做成菜肴给客人吃?
“去跟账房先生说一声,将他之前的钱都结清,以后不要他的菜了。”
吩咐一声,顾佳到了另外一边,翻看了几眼。
这一对比,差距就出来了,这边篮子里的蔬菜,十分的新鲜,一看就知道,是今早上刚摘下来的。
这样的菜,才能够送到后厨里去,做出来的东西,才敢给客人吃。
“价钱什么的,你跟我说说,咱们商量好,以后你就按照这个品质每天给我送,若是需要了,我还会派人加菜。”
顾佳相信,等之后生意会不错,或许这些菜,还不够吃的。
送菜的人,跟后厨的大师傅,有些亲戚关系,之前他让自己来送菜的时候,他还有些不敢相信。
今天将菜送来,又听到店铺的掌柜如此说,一时间欣喜若狂。
“价钱都好商量,您放心,送来的准保新鲜!”家里就靠着这个为生,只是没赶上太好的时候,一般的饭庄都有固定的,他不好去询问。
不然,让人以为是抢生意的,那可是*烦。
所以平时,他只能挑着菜,到处走动着卖菜,有时候都能卖光,有时候剩下一点点,倒是足够糊口。
可因为家里有人需要照顾,所以他每次挺匆忙的,心里一直挂念着,有时候就没办法出来。
这一不出来,有些新鲜的菜,就不能卖了,只能送人或者自家吃,着实损失很多的钱。
但他没办法,若之后,能够将菜都送过来,每天就跑这一趟,那可真的是太好了!
“你……你不能这样!”听到两人谈价钱,之前的人立刻急了。
顾佳看了他一眼,只觉得好笑,“为什么不能?都说了,我是这店铺的掌柜,自然我说的算,你拿这些菜糊弄,我没找你算账,你就该感恩了,还好意思这般说?”
“赶紧结算了钱,快点走吧,要不然的话,咱们就好好算算账。”
总有些人,将一些事情当成是理所应当,可这个世上,哪有那么多的理所应当?
若这人一直踏踏实实的,也不会有今天这一出,所以,都是自作自受。
石旭适时的,往门口一站,将手中的重物,放在了地上,瞧着他冷冰冰的神情,原本想闹一闹的小贩,再不敢有别的想法,收了钱,灰溜溜走了。
“估摸着,他不会甘心。”等他走远了,石旭看着他的背影,忍不住开口。
“不甘心就不甘心吧,他若是敢轻举妄动,自然自然有办法收拾他。”
顾佳并不在意,这话除了回应石旭,也是说给眼前人听的。
将所有的菜检查过了,让他送到了后厨,顾佳回到店里,继续等着其他人的到来。
大概半个多时辰,昨天找的人,陆陆续续就到了,顾佳挨个指派,该做什么的,就做什么,店里该整修的,就都整修。
店铺内的伙计,见新掌柜指挥人忙活着,一个个其实挺好奇的,却又不敢多问,昨天的事儿,震慑了不少的人。
既然整修,一天两天的肯定不行,顾佳倒是也不着急,送来了菜,就让大师傅做成菜肴,让自己品尝。
觉得很不错的,就直接留下,让继续保持,有的她会给出一些意见,让大师傅照办。
开始的时候,厨房里的大师傅,还有那么点不服气,毕竟自己是从京城那边过来的,怎么还能比不过一个小掌柜?
可按照顾佳的法子尝试之后,他发觉菜的味道更好了。
既然是饭庄,自然可以多样化,顾佳特意将一些自己知道的菜式写出来,让厨房里的大师傅每天都尝试。
直到她觉得,味道跟以前吃的差不多,可以拿的住人,这才进行下一项。
这一折腾,便是半个多月,店里的人员都如何,师傅的手艺又怎样,以及店里的整改,基本上都搞定了。
顾佳觉得,在人员处理之后,也该开始宣传了。