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想想也在理，有着妮娜开解，方华也没那么急，要死要活反正都拼出来了。
时间就这么一分一秒的向前推进，约莫半小时候，两个蓝色连衣裙的女孩出现在楼梯拐角处，先是怯生生的向大厅中看了看，才问道：“请问这里卖土豆粉吗？”
“是啊，小姐，里面请，好吃的不得了。”张德祥大嗓门叫道。
方华本要上前，正被妮娜拦了下来，“顺其自然。”
两个女孩似也闻到了香味，见店里的人有不少，来到柜台前先是看了看，和肯德基装修差不多，桌子不大，不同的是每个桌子上都放着醋瓶。
“欢迎光临哥俩好土豆粉！”服务生露出标准笑容。
两个女孩同时笑了笑，像进入大宾馆一样，又看了一眼，这里很干净，柜台上方是个五个小屏幕，屏幕内是菜单。
‘土豆粉十元’‘可乐三元’‘肉夹馍五元’
‘套餐A 土豆粉一份，可乐一杯，小吃任点两份，18元’
‘双人套餐B 土豆粉（刀削面）任选两份，可乐（果汁）任选两倍，小吃任店4份，36元’
看到价格的一瞬间，才稍微松了口气，刚看到这里的环境，还以为要过五十呢，两个人吃36还这么精致，比较划算。
“那给我们来个套餐B吧。”
在两个人交钱一瞬间府，方华紧悬的心才落下来，终于开张了。
前台下单，后厨锅灶立马开工。
两个蓝裙女孩在服务生的指点了要了一份麻酱素拼、一份毛肚、两个夹肉饼，找了一张靠墙的位置坐下。
没一会儿，一份土豆粉一份刀削面被一个年轻小伙端了上来，看到年轻小伙的一瞬间，两女孩明显眼睛一亮。
不得不说，女孩吃饭真够墨迹，本来五分钟就能吃完的东西，愣是花费了半个小时，等两个人喜滋滋站起来出门的时候，方华总算松了口气。
第一笔，生意，完成。
他还没喘口气，又见四五个女生笑呵呵的走进来，轻车熟路来到前台点了两份套餐B。
“小芳说这里的毛肚挺绝的。”
“环境真的很好诶，离步行街这么近，以后逛街的时候不愁没吃得了。”
“夹肉饼的肉真烂，可惜就是会长胖，我还是要麻酱素拼吧。”
“小哥哥好帅.....”
方华很无语，你们是来吃饭还是看小哥哥的，或许是靠近中午的缘故，陆陆续续的有客人上门，没一会儿的功夫，妮娜这群熟人就不得不让位置了。
中午十二点刚过，铺子里就坐不下人了，方华想着能挣钱，可没想到第一天就这么火爆。
前台服务生满头大汗，旁边的毛肚已换了三锅，最辛苦的是收拾卫生的两个阿姨，两条腿恨不得变成四条腿。
后厨更是砰砰啪啪响个不停，余江泉带着三个徒弟忙的不可开交，尤其刀削面师傅，打一开始就没停过。
“五一商场三楼套餐B一份！”
“红萍服饰砂锅刀削面两份！”
“美邦专卖店砂锅两掺1份，土豆粉三份.....”
门店内，客人排队，旁边过道，派送员也在排队，这些派送员可不关心客人们能不能吃上，他们唯一关心的是自己能不能拿到订单。
大一开始，方华雇这些人的时候就说好了，底工资500，一份对外派送抽成两块。
这些派送员一拿到订单，检验合格后，蹬上自行车就往外蹿。
这些人中数陈林最卖力，仗着方华大堂经理的关系，不住往前台小姐姐那里凑，死皮赖脸的也要拿个派送的资格。
中午一个小时，连送十八单，现在才一点多，用餐高峰期过去还要一个小时，按这个势头一中午就能挣三四十，这可比在工厂上班挣的多。
现在眼睛中只有两样东西，前台的电子屏幕和后厨递出来的快餐盒，这比他命根子都值钱。
收银台下方的盒子不断打开，没一会儿就厚厚一摞，等攒够一定数目便用皮圈捆起来送到下方的保险盒中。
这些前台经过短暂培训，面请能应付，可负责卫生的两个阿姨累的够呛，有一个已经靠在墙边锤背了。
方华赶忙跟过去，搀扶着对方坐下，“郭阿姨，累了就歇歇，不碍这一会儿。”
郭阿姨笑了笑，站起来就要继续干活，“这怎么行呢，老板开工资干不了活，还不开除了，真没想到这么多人，你说这老板要挣到什么地方去，小方啊，你忙你自己的去吧。”
方华暗暗羞愧，雇佣保洁阿姨只是通了个电话，人家真不知道他是幕后老板，不过眼下这势头，若是挺过中午，这两人非得废了不可。
“郭阿姨，你有没有熟人愿意干这个的，要是你有人现在打个电话让他们来上班，今天就顶一班。”
“小方，这可是用人啊，你能做得了主吗？”
方华直接将自己的新手机递过去，“放心吧，我和这老板熟，要不然也不能当大堂经理啊，早点把人叫过来，你们也能歇一会儿，现在这情况，你们俩个人也忙不过来啊。”
郭阿姨实在拗不过，拨了一个电话。
“菊香啊，你不是说要找个活儿吗，我这儿正缺人呢，嗯，工资？工资还行，你老姐就在这干着呢，现在能过来嘛，我们这儿大堂经理说了，你现在过来就顶个全班.....”
没过一会儿，便将三个颇有几分肥壮的中年人来到郭阿姨面前，满是忐忑的看着方华。
方华很温和的笑道：“三位先干着，干得好就留下，就是干不好，今天也能从我这里领到30块钱。”
有着方华保证，三个人很快投入工作，一下子多了三个人，秩序也恢复不少。
“华子，底汤快没了？”余江泉从后厨出来说道。
底汤，乃是砂锅最核心的东西，须由猪大骨，火腿，牛骨，整鸡熬制上一整天，之后再加入香菇、杏鲍菇、珍珠菇、山茶菇十几种菌类，熬制三个小时方能使用，六个小时中品，九个小时上品。
方华的火锅店采用的事中品熬制法，最少熬六个小时，正是有时间，才能培育出一锅好菌汤。
没了底汤，砂锅就完全没了滋味。
“余师傅，我不是嘱咐过多熬点吗，这没了底汤该怎么弄。”指着门口一堆说笑的年轻人，“那些都是学生，他们要是能给我们传传口碑，以后的生意.....”
余江泉急的满头大汗，“这个我也知道，也按你说的多准备了一大桶，可真没想到人这么多啊....，华子，你是这里主事的，快说怎么办吧。”
方华还没想到办法，另一个中年大妈也走了出来，抱怨道：“炖肉也没了，准备的毛肚也只够两锅的。”
方华看了看表，一点五十，按理说中午饭点已经过了，可店里的人非但没减少，反而还自爱缓慢增加。
殊不知一到了这个点，才是逛街的时候，那和两点钟的太阳毒的很，都想着找个凉快的地方避一避。
方华这地方离步行街有些远，比较安静，而且处于地下室，凉快，加上从这里的人就不少，是人都喜欢往热闹的地方挤，这才造成过了饭点，人越来越多的现象。
若是九点钟，方华巴不得有这么多人，可现在他没东西了。
哎！
这整的是什么事啊！
“能上的先上，让服务台暂停接订单，卖光了跟我说一声，余师傅，可不要掺假啊，给客人无论是量还是味都要把握好了。”
这番叮嘱完，只过了五分钟，余江泉就告知最后的底料用完了，连带着夹肉饼的核心炖肉告罄，方华不得不出面。
“诸位客人们，大家好，我是哥俩好土豆粉店的大堂经理，由于我们准备不足，所有砂锅土豆粉已经售罄，给诸位造成的不便深感歉意，为表本店诚意，凡在店内的所有顾客，都可到前天免费领取有一杯冰镇可乐，如若不想要可乐的，也可随后于服务台处兑换五元抵用券，晚上可原价对抵，给你造成的不便，我再次代表哥俩好土豆粉，表示抱歉。”