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第二天一早,她就睡眼朦胧地跑了出来,结果看见大家一个个垂头丧气,跟斗败了的公鸡一样,不觉得好奇。
“小芜,我们失败了,熬出来的虽然甜,但是跟浆糊一般,还黑乎乎的,根本就不是你说的白糖。“
郑瑶心灰意冷的说道,如果不是为了她做生意,也不会糟蹋这么多红薯。
姜芜闻言,凑了过去,看到地上大大小小的盆里都装着黑乎乎黏稠的液体,散发着浓烈的甜味。
她伸出手指挖了一点尝了尝,这甜味很正,比买的糖浆要好多了。
“很成功啊,比我想象的还要甜。”
姜芜一脸回味,他们的火候掌握得很好,红薯糖熬制的火候恰到好处。
“可是,这不是你说的白糖啊,这黑乎乎的,能行吗?”
郑瑶有些不确定的问道。
“因为我们还没有做完啊,把上次没用完的草木灰和木炭拿过来。”
姜芜边说边又挖了一块红薯糖浆塞进了嘴里,这甜滋滋的味道就是让人心情好。
现在这个红薯糖浆就和之前的糖浆到了相同的步骤。
依旧是把大量的草木灰掺进红薯糖浆里搅拌均匀,等一定的时间后原本粘稠的糖浆,已经稀释分出了层次,上面如清水一般,中间浑浊,最底下是沉淀下来的草木灰和糖浆中的杂质。
然后就是用木炭过滤,当澄清的糖水被过滤出来之后,就是倒入锅中熬煮,随着水分的蒸发,出现了雪白色的结晶,这白砂糖成了。
拿着家里的瓶瓶罐罐将这些白砂糖都收集起来了。
而同时淀粉也沉淀好了,白色凝固的红薯淀粉。
“小芜,这个粉能做什么?”林秀琴挖起了一勺问道。
姜芜一听这个,脑海里就浮现了猪肉炖粉条,这种q弹的红薯粉是最合适不过的,如果可以做个酸辣粉那是再好不过了。
“这个用来炖肉一绝,还可以做酸辣粉。”
说起这个的时候,姜芜口味都快下来了,酸酸辣辣她的最爱。
她挖起一勺红薯淀粉跟着郑瑶进了厨房,至于漏勺那是现成的,烧开水,将红薯淀粉抖入锅中,很快一条条半透明如同面条般的吃食就出现了。
姜芜捞起了一碗,然后放了一些醋和现做的辣椒油,酸辣的味道弥漫着整个鼻腔,再加点干脆的花生米进去,那更是一绝。
她没有顾及形象直接抽了双筷子吃了起来,熟悉的味道遍布口腔。
“真好吃,娘,奶奶,你们也过来尝尝!”姜芜自己吃还不忘招呼家人一起吃。
郑瑶端详碗里的新吃食,就见红红的辣椒,翠绿的香菜,里面还有炸熟的花生芝麻和黄豆。
而下面那所谓的酸辣粉晶莹剔透,呈半透明状,浸泡在汤汁里,看上去非常有食欲。
她直接一筷子往嘴里送,这是什么神仙味道,粉丝弹牙,汤汁的酸辣中揉合了花生芝麻的浓香,刺激着味蕾,让她获得了满足。
其他几个大大小小都开始吃起来了,这味道让人欲罢不能,连吃了好几碗,把锅里的都扫空了这才罢休。
吃完过后,姜芜又让郑瑶把剩下的红薯淀粉,弄一部分红薯粉丝晾干,到时候吃的时候可以直接煮。
“小芜,家里这酸辣粉很多吗?”郑瑶问道。
“很多啊!家里的红薯都做完,应该能有四百斤红薯淀粉,能出五百斤的干粉丝,可以做两千多碗的酸辣粉。”
姜芜算了算说道。
“那这个咱们能不能卖?”郑瑶眼睛一亮,然后问道。
“可以倒是可以,但是没有固定的地方也不好卖。”
姜芜说道。
“而且现在眼红咱家的人也不少,这件事可以交给陈月宇来做,他应该有路子。”
随后她又说道,现在这一家老的老小的小,不能太过招摇。
“行,算算日子,陈公子收菜的日子也快到了。”郑瑶听罢点点头,她女儿说的没错。
没过两天,江梦上门了,这次她还带了林晴儿一起来了。
“小芜,听说你只身前往边境了?”
江梦一下子就问道了重点。
“姑姑,那都过去了。”姜芜笑眯眯的说道。
江梦无奈道:“你这孩子,还怀着身孕呢,以后这种危险的事情可千万不能做,江家那么多人,你这个身怀六甲的好好养着才是最重要的事情。”
“行啦,我知道了姑姑,最近我发现肚子里这三个特别爱动弹。”
姜芜赶紧转移话题。
“把手伸出来,我来看看!”
一听这个,江梦也顾不得数落姜芜了。
诊完脉之后,江梦严肃的脸色才有所改变。
“没什么问题,可能是天性比较活泼,小芜,你千万不能吃太多,不然到时候生产的时候就费劲了。”
随着姜芜的肚子越来越大,江梦还是不放心的嘱咐了一句。
“好,我知道了姑姑!”
姜芜用手抚摸着肚子,脸上都是慈爱之情。
“江夫人,江小姐,你们远道而来,家里也没有什么可以招待的,这是小芜新发现的吃食,叫酸辣粉,赶紧尝尝!”
家里有客,郑瑶第一时间就把家里好吃的给拿出来了。
除了香喷喷的酸辣粉,还有红艳艳的山楂糕。
江梦和林晴儿没有吃过这些东西,本来还有些拘谨,但是尝到味道之后,当即就顾不得形象了。
在这个寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的酸辣粉可谓是再幸福不过的事情了。
“这个也太好吃了吧!”
林晴儿吃的鼻尖都冒汗了,还是把汤都喝了。
“表妹,尝尝那个山里红糕,味道也是非常不错的。”
“等你们会楠州城一定要给姑父带上一点。”
姜芜就知道没有人能够抗拒酸辣粉的魅力,毕竟酸辣粉是真的太好吃了。
这边江梦和林晴儿两个人在屋里坐着,那边陈月宇和陈月瑶兄妹俩人冒着风雪也来了。
“姜芜姐姐!”陈月瑶兴高采烈的进屋,她已经好长时间没有看到姜芜了。
“月瑶,你来了,赶紧坐。”
姜芜笑了笑,这个陈月瑶就跟小妹妹一样。
“景哥哥呢?”
这下大家都能看出她的心思了。
“他应该在厨房里帮忙,你去看看吧。”
姜芜期待自己的木头老哥能够拿下美人心。
“姜芜,听说你又有好生意想着我了?”陈月宇现在就是一心做生意。