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腐乳腌制方法

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    回家已经是下午的时候了。庄宁才想起答应包银珠画图样的事情。赶紧丢下手中的活,去找包银珠。

    “庄宁!你终于回来了!”包银珠笑逐颜开的跑向庄宁。

    “珍珠!对不起!我忙事情忘记了答应你的事!”庄宁愧疚的开口道歉。

    “没关系呢!今天不是没过完嘛!我带了纸笔墨哦!快画给我看看!”包银珠像个孩子一样期待庄宁给她画图样。

    庄宁笑着点了点包银珠的鼻子。开始一本正经的画着刺绣图样。小雏菊,幸运草,还有小辣椒,小星星,小动物……

    包银珠像是发现新大陆一般,聚精会神的看着图样,一边就开始拿起针刺绣。

    庄宁告诉她这只是一小部分,用作手绢式样很清新脱俗。不要老是绣那些鸳鸯戏水什么的!

    “一个图样先绣十块手绢!绣完这些下个集市去卖每款不得低于15文!不准砍价!懂不懂!?”庄宁告诉包银珠,这是策略!

    包银珠当然不懂这个意思,但还是点头表示相信庄宁!说完又开始绣起来。

    庄宁也开始沥豆腐,切块然后把沥干水分的豆腐放入筛子中,盖上一层纱布,挡住光线。

    这几天的气温刚好合适。等三天发酵完成,然后抹上庄宁秘制的香料,盐,辣椒面,白酒。

    然后蒜和姜炼制的油,冷过之后淋上去。

    最后放入买来的瓷器中,一块一块的码好。密封好。半个月就成了入口即化的腐乳。下饭神器就做好了!

    包银珠已经完全迷上了新图样,绣的不亦乐乎。直到她母亲来叫她回家,才瘪嘴跟着回去。

    庄宁本身就是闲不住的一个人。随意吃了几个土豆就开始炼制猪油。

    锅里放小部分水,把切成片的肥肉放入锅里,一起煮,水分煮干,猪油就慢慢熬出来了。漂在锅里的就是那油渣。

    那油渣的吃法也是数不胜数,反正都是能吃的!猪油可是特别有营养价值的,又非常抵饿!庄宁看着这些吃食,估摸着熬过这个冬天是不成问题了!

    庄宁睡下又是半夜了。庄宁把大自然采集的艾草,猪笼草,天竺葵等蚊虫最怕的植物,放在草席边!夏季的夜晚也就这样吧!除了蚊虫多些,姑且能一夜好眠。

    几日的功夫一转眼就过去。庄宁已经把腐乳腌制上了。就等它半个月也无妨。

    庄宁大早就泡了一壶茶等待马大虎的到来。应该还有余少轩吧,他说过要来帮忙的。

    “庄丫头!我来了!”人未到声先入耳的马大虎准时到来。

    “来嘞!马伯伯!快请进!”庄宁激动的把土豆和茶递给马大虎。

    “你这丫头!还兴这一套呢!好,依你!吃完才有力气干活!”马大虎也不客气的吃起来。

    “庄宁!我来了!”余少轩也刚好赶到。看到马大虎已经在吃早饭了。就赶紧进门招呼。

    “余大哥!你也快吃早饭吧!这几日还要麻烦你们呢!”庄宁早已收起以往的稚嫩,成熟稳重了。

    余少轩暖暖一笑,露出一口大白眼。甚是好看。“好嘞!那我我不客气了!”说着拿起一个土豆啃起来。

    “马伯伯,余大哥!别光吃土豆,这里还有饺子呢!尝尝!我做的好吃不!”庄宁一脸笑容明媚。

    马大虎夹起一个饺子,一口吞了下去。“丫头!你真是好样的!还用肉招待我们!说你要做成啥样的?我一定让你满意!”

    “马伯伯!放心吃!你做事我放心!我相信你的!”庄宁赶紧递给马大虎一碗热汤。

    余少轩看着眼前庄宁颇有礼仪的样子,顿时心里多生了一丝好感。他虽然也不差,但是在庄宁面前似乎有一种无形的隔阂。

    他心里觉得他配不上这样的女子。她小小年纪就当家做主,又做的一手好菜!虽是女子不宜抛头露面。可是她身上那种韧性就值得学习。

    马大虎和余少轩开开心心吃完早饭就开始干活。依照庄宁的样子,砌一堵墙一分为二,就有两个睡房。

    房顶窟窿补上加固。还要在院子角砌一个小小的房,庄宁要用来洗澡。独立的厨房。不大不小的堂屋。

    马大虎计划应该要半个月才能完工。今天主要修缮加固屋顶。其他的物料余少轩让隔壁村送来。

    庄宁觉得人手不够,又请了王素梅过来帮忙。省的她再去打零工。还能把奶奶和孩子接过来有个照应。

    今天的天气格外晴朗,万里无云!马大虎在屋顶已经大汗淋漓。庄宁换了几次凉茶才勉强坚持下去。

    晚上,庄宁特意做了几个解暑的凉拌菜,和一碗回锅肉,一盘炸土豆,一锅蔬菜汤。

    马大虎说他从来没吃过这么好吃的饭菜。王素梅也顾不得形象狼吞虎咽。一边夹菜给女儿庄小玉。

    余少轩倒不至于没见过世面,可也看出他十分钟意庄宁的做菜的手艺。庄宁也把软糯的菜夹给奶奶,奶奶一脸慈祥的笑着。

    马大虎很给力,一日的时间就把屋顶修缮完工。庄宁也终于不再怕漏雨了!也感叹终于有个遮风挡雨的地方了。

    晚饭过后,马大虎等人相继散去。王素梅卖力的帮忙。把剩余的瓦片收拾出来。又帮庄宁折菜洗碗。

    庄宁看着丝毫不怕出力的王素梅和一旁懂事的庄小玉,心里一丝想法诞生。也许能让王素梅和那庄大河过上小康生活。

    深夜,庄宁拿出剩余的钱核算一下,计划她接下来该做的事。她想让奶奶晚年能安稳度过!

    未来,她不想再做零散的买卖。她要有自己的店铺!庄宁立下雄心壮志,才满足的睡去。

    第二天也是一样,马大虎和余少轩一同赶来。庄宁今早做了面条。用猪油和小葱,还有自己做的辣椒油做底料。

    庄宁又放上一些自己炒制的肉酱。热气腾腾的一大碗面,有肉有蔬菜。很是快意。

    “庄丫头!看我给你带来什么?”马大虎一脸得意。

    庄宁一看,原来是张小木桌,四四方方的,桌子侧面还雕刻了些花纹。这真是古香古色的佳作了。

    “马伯伯!你还有这手艺!真是秒极了!是给我的吗?”庄宁看着小木桌一副爱不释手的样子。

    “嗯!昨天看你这里连个像样的桌子都没有!你这孩子又实诚!不仅给我们做肉吃!还给我们一人一个布袋!”

    “我回家打开一看!有茶叶有酒,还放了工钱!你这孩子!让我说你什么好呢!和你你婶婶一说,她非让我把这木桌抗来!”马大虎看庄宁这般喜爱,心里更是畅快!

    平常人家都觉得这就是一张破桌子!可是庄宁这丫头不俗!懂得马大虎的意思,光是这雕刻纹路上,马大虎就花了十足的心思。

    “马伯伯!别客气!你这样帮我家!我应该的!快吃面!”庄宁满眼感激的说着,眼睛却一直围着木桌转。心想:这真是极好木桌,真合心意。