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匣子和模具是姜棠找庄子里的人做的,庄子有木匠，匣子一个五十文钱，模具十文钱一个。
做月饼要和油皮,还得做里面的内陷儿。
庄子里腌的咸鸭蛋又大又润,姜棠最开始只往里头放一个蛋黄,也是怕做坏了浪费食材。
果不其然烤坏了两锅，要么就是火太大,下面烤糊了，要么就是上面着色不均匀。
姜棠以前用的都是烤箱，炉子掌握不好火候,等到第三锅就像模像样了。
这两锅，她和静墨一人一半分了，味道还好,就是卖相不行。
一锅六块,后头烤的就颜色金黄,外皮油润。
烤了四锅,除了给顾见山陆锦瑶的,姜棠分给静墨两块，其余的用油纸包上,给正院南香南雪一人两块。
剩下带回去和陆英她们分着吃。
烤月饼的模具姜棠一块儿带走了，回去还得继续用。
她这几天估计就要住锦棠居了,得交点心师傅做月饼，得卖,才四天的空儿。
这头来接人，姜棠收拾好东西就上马车走了,隔壁并不清楚,还是等到下午静墨过来送银子的时候春台才知道的。
春台也没表现的多诧异,只道：“姜姑娘走了，那你们这边秋收谁盯着，用不用我过去帮忙？”
同一府上的，过去帮个忙并不算僭越。
静墨道：“半夏姐姐过来了，这边粮食已经收完了，就剩最后的晒干称重，也不着急。五公子那边需要我们做事吩咐就好了，看我们能帮得上什么。”
春台点了点头，“行，那我先回去了。”
春台一副全是因为四娘子的样子，把静墨送走，默默在心里叹了口气，这才去屋里回禀顾见山。
“公子，姜姑娘回府了，说是午后回去的。静墨那头不好打听，小的也不知道为了什么。”春台挠了挠头，见顾见山还盯着月饼看，道，“公子？”
顾见山道：“她有自己的事，回去就回去吧。”
应该是为了锦棠居，不然不至于前脚刚送的月饼，后脚就过来接人。
本来姜棠也不是为了他来庄子的，自然也不是因为他留下。这点顾见山比姜棠还清楚，陆锦瑶那边有事，姜棠就得过去，这没什么。
他不也一样，皇上有令，他就得马不停蹄地赶到西北。
道理谁都懂，还是觉得舍不得。
在庄子比永宁侯府见得多，但大多时候都是在田地里碰见，远远看见，远远点个头。
姜棠目光并不会在他身上过多停留，就好像他是稻草人一样。
可是，姜棠给他送了月饼，除了陆锦瑶，其他人都没有，所以，还是有些不同的。
月饼顾见山吃了两块，这个顶饿，他当早饭吃的。
还剩四块。
他分给春台了一块，剩下的打算都自己吃。
春台问顾见山：“公子，咱们要不要也回去？”
姜姑娘都不在这儿了，还在庄子里作什么。
顾见山摇了摇头，“不回，我是来养伤的，在这里没人打扰恢复的好，等十五再回去。”
朝中无事，他回永宁侯府也无事可做。
姜棠回去是为了铺子的事，他去了既帮不上忙还让姜棠分心，图什么。
还不如好好在这边养伤，伤养好了比什么都强。
秋后明家郑家问斩，他要去看看。
顾见山道：“你问问隔壁庄子的管事娘子能不能做饭，她做也成。”
春台哎了一声，“小的这就去办。”
顾见山挥手让春台站住，“先别走，让你弄得虾蛄弄来了吗？”
春台：“公子，从
东海那边运过来是需要时日的，小的就算有通天的本事也不能给你变出来吧。”
顾见山本来想送姜棠首饰，他还有玉，找师傅打就成。
但是手串姜棠就没要，既然不要那打首饰还有什么用，
顾见山想到的只有吃的。
姜棠说喜欢螃蟹，东海那边有渔民卖螃蟹和虾蛄，跟这边的螃蟹虾长得不太一样。
顾见山就想着弄点过来。
不过这回他没想各院都送，而是等中秋灯会的时候找人摆摊，能碰巧遇见姜棠。
“中秋能到就行，你下去吧。”
这边姜棠回了宴几堂，陆锦瑶跟她交代后头要做的事，“这几天别的点心生意一般，五香居都卖了十多天了，咱们能做多少做多少，卖不出去的我拿着送人。今年的中秋节礼简单一点，一家一匣子月饼，加上一篮子新鲜水果，你就不用费心想了，让白薇去送。”
陆锦瑶除了要交代这个，还有月饼的方子，方子只有买了才能用。
月饼跟冰粉一样，都是应季的。
卖不了多长时间，价钱和别的点心不一样。
陆锦瑶道：“方子我想的是跟竹牌一样，给你二成利，你觉得怎么样？”
八月初新铺子开业，竹牌定价五十文，总共卖出去了二百来副，一天二十多副的样子。
利润有一半，姜棠拿二成就是五文钱，十天分红是一两多银子。
这才十天而已。
买断是三年，按分成就是这辈子，只要姜棠和她还活着，就不能把方子卖给别人。
对陆锦瑶来说，分成没买断赚钱多，但她想到了以后。若是姜棠真的赎身了，那这些方子她也可以卖给别人，并不是非她不可。
倘若卖给五香居，那锦棠居的生意定然会受到影响。
兴许有人出更高的价钱，一个方子有人出十五两，有人出五十两，那卖给谁？
五十两其实也不多，开铺子一两天就能赚回来。
能保准姜棠不心动吗。
与其卖给别人，不如卖给她。
虽然陆锦瑶潜意识觉得姜棠不会同意，但留个心眼没错。
姜棠眨了眨眼睛，“奴婢愿意。”
屋里没别人，陆锦瑶说话没那么多忌讳，她道：“你先别答应得太快，按分成走还有个前提，下一个方子你得优先卖给我。”
姜棠愣了愣，她不是这个时代的人，她做菜的本事都是从视频里从别人那儿学来的。但在这里，手艺和方子很重要。
现在她的方子只能卖给陆锦瑶，但以后赎身了不是。
所以陆锦瑶才会这么说。
一张方子陆锦瑶给她十五两银子，也有十两三十两的。其实点心铺子赚的远不止这些，但姜棠以前就告诉过自己，开铺子不是嘴上说说就能开的，准备资金投入缺一不可，在盛京开铺子，还得有关系和背景，陆锦瑶能赚钱靠的是她自己的本事。
方子只是其中一方面而已。
她卖给陆锦瑶不全是因为这些，说实话，她的钱几乎全是从陆锦瑶这儿赚的，饮水不忘挖井人，就算以后有什么方子，她第一个想到的也是陆锦瑶。
姜棠：“奴婢愿意。”
陆锦瑶松了口气，“那签文书吧，然后你去铺子里教点心师傅，坐马车去，不怕晚上回来晚。”
按分成来不用去拿钱，都是等月末盘点时再清算。
姜棠痛快地哎了一声，“那奴婢过去了。”
相比端午节，御朝人更看重中秋节。
合家团聚，坐在一块儿赏月吃月饼，晚上再同游灯会，热闹非凡。
吃月饼、吃螃蟹、赏菊花、喝菊花茶……都是
中秋这天该做的事。
其中最重要的就是吃月饼，哪怕家境不好的，中秋这天也会割肉买月饼，一家人吃个团圆饭。
其他点心铺子早就开始卖上月饼了，提前半个多月卖，各家走亲访友送的也是月饼。
五香居的掌柜知道锦棠居没卖月饼的时候还有些失望，“咋能不卖呢，五仁枣泥豆沙凤梨，这是正正当当的馅儿，我可不信她们不会做，肯定憋着大招呢。”
这可是赚钱的好时候。
卖月饼赚钱，锦棠居最便宜的月饼都比平日里最便宜的点心贵，其他铺子也是如此。
所以说月饼赚钱，还不像汤圆粽子，很多人家，自己就会做汤圆包粽子。
掌柜的一心等着，等到八月十一下午，锦棠居的柜台才上了第一摞月饼。
不是五仁，不是枣泥，而是双黄莲蓉，听都没听过的馅儿，一斤月饼一两银子。
这是锦棠居的定价。
第一个买月饼的不是别人，而是五香居的跑腿，给掌柜的买的。
一斤六块，用匣子装的，模样还不错，就是不知道双黄指的是什么。
掌柜的也没切，直接上嘴咬了一口，他咬的大，一下就咬到里面的咸蛋黄了。
鸭蛋黄比鸡蛋大，也更香更容易出油，油润香甜的感觉瞬间从舌尖到喉口，除了因为头回吃有点不适应外，脑袋里只剩下好吃两个字。
掌柜动作只顿了一下，然后几口就把一块月饼吃完了。
“你再去买五盒，我找点心师傅研究研究。”掌柜的把剩下月饼收起来，神情多了两分慎重，看伙计还愣着，骂了一声，“傻愣着干嘛呢还不快过去！”
一两银子的价钱不便宜，但比起五香居的月饼绝对算不上贵。
吃惯了的老顾客看柜台上月饼了，想也没想就要了一盒，又听是新口味，里面放了蛋黄和莲蓉，吃起来没那么甜，又多要了两盒。
月饼做的不多，一边烤一边上。
烤完还得放凉，一开始只放了二十盒，谁也没想到很快就卖完了，再想买只能等着。
新铺子的月饼卖的更快，光安阳郡主就要了六盒。
现在的点心就是纯手工做的，没有防腐剂，就算天气凉快也放不了太久。而且，放久了的月饼口感不好。
姜棠道：“这个月饼放久了会坏的，而且没吃过的人不一定喜欢。”
哪儿有做生意的希望客人少买的。
安阳笑着道：“我多买些留着送人的。”
那姜棠没事了，“得快些吃，五天之内吃完。小叉子和小刀都放里面了，还有别的点心，也可以看看。”
冰粉再卖半个多月就差不多了，其他的点心能卖久一点。
安阳指了一样点心：“那再要两个这个，还有大福和千层，一样来三块吧。”
等点心装好，安阳痛快地付了银子，一共八两，等着包点心的时候安阳说了两句闲话，“今天怎么你在这里，这几日都在吗？”
姜棠道：“过来教她们做点心，中秋前就回去了。”
安阳道：“那我明儿还过来，上头给我留一间屋子吧。你会打麻将吗，能跟着一块儿玩吗？”
有时人不够，铺子的丫鬟会凑数。
姜棠冲安阳比了个手势，“会一点。”
安阳挺喜欢姜棠的，也不知道她买的多姜棠能不能拿到钱。若是能她还可以再买一些，这个世上怎么有这么好看的人，不仅好看，性子也好。
真真让人喜欢。
姜棠笑着目送安阳离开，她算过了，一盒月饼卖一两银子，纯利润能有六成，一盒月饼她就能赚一钱多银子。
安阳买了六盒，姜棠能赚七钱银子。
这比直接买断方子好多了。
这几天姜棠愿意哪也不去，就留在这儿做月饼卖月饼，狠狠赚一大笔银子。
有面包窑，做的还快，一锅能做十几个，咸鸭蛋不够，姜棠就直接用盐和面粉腌鸭蛋黄，比裹泥巴腌省时间。
八月十一中午开始卖的，卖了小半个时辰就售罄了，原本等着的也不多，但后来，在铺子里排着的渐渐多起来，直到晚上要快打烊了还有一个人等着。
姜棠把最后一锅拿出来，道：“得放凉再盖盖子，里面蛋黄流油的，卖的时候记得嘱咐一句，切的时候小心些。”
这边吃月饼都是一家人分一块，也有团圆美满之意。
一锅月饼能装三盒，做完今天就不做了，除了这个不知是哪个府的管事，也没人等着了。
铺子还要盘点擦洗，没姜棠的事，她便回了侯府。
陆锦瑶今天给府上各院都送了月饼，她还想到顾见舟了，但顾见舟远在滇南，送过去怕坏了，只能等回来再做。
晚上姜棠回来，陆锦瑶简单问了几句生意如何，看姜棠眼中有掩饰不掉的疲累，就让她回去休息了。
从十一到十四，姜棠都在锦棠居。
陆锦瑶有时也想说，既然点心师傅会做，那姜棠不去也成，但一想卖月饼给姜棠分成，卖的越多她分的越多，也就由她去了。
铺子生意好，陆锦瑶赚的也多。
陆锦瑶给各院都送了月饼，郑氏觉得好吃，也有照顾陆锦瑶生意的意思，各家节礼就都从锦棠居拿的月饼。
现在这月饼难买，她却好买。
她是陆锦瑶的婆婆，只用说一声，把银子给了，月饼就到手了，根本不用让人去排队买。
虽然花钱了，郑氏花的也高兴。
陆锦瑶自然也高兴，除去铺子里摆着卖的月饼，像楚晗玉等玩的好的，都是从她这儿订。
这个月饼味道新鲜，也不仅仅是新鲜，吃着也好吃。
咸味并非盐的咸，而是腌透了的鸭蛋黄，咸香咸香的，连不爱吃甜食的永宁侯今天都吃了一块半月饼。
郑氏道：“虽然没说，但估摸着也是姜棠想出来的，你说这人和人怎么就不一样呢，这个是比五仁的好吃吧。”
五仁月饼，郑氏都吃几十年了。
永宁侯不置可否，闻道有先后，术业有专攻，姜棠的确擅厨艺。
说实话，永宁侯心里还有几分感激她，做出压缩饼干来。
他虽不带兵了，但以前的记忆还在。
该感谢姜棠。
双黄莲蓉馅儿的月饼大部分人都吃得惯，韩氏也觉得好吃，她没觉得掉脸面，笑着也找陆锦瑶订了几匣子，准备送给娘家还有顾见风的上峰。
反正给陆锦瑶银子，韩氏也没觉得不好意思。
她也觉得这个好吃。
只不过，每每锦棠居出了什么新东西，她就能想起姜棠来，心里就酸胀。
陆锦瑶肯定没少赚银子吧，这都开分店了。
月饼一直卖到八月十五，姜棠数着一共卖了八百九十三盒。
一盒她能分一钱多银子，那将近九百盒就是……一百多两？
姜棠觉得算的不对，又在心里重新算了一遍。
结果还是一百多两银子。
她这么短的天就赚了一百多两银子！
除了卖药材，姜棠还没见过这么多钱呢，加上她攒的银子，就有七百多两了。
而且这才上午，还没到晚上，兴许能卖够一千盒。
姜棠又高兴又后悔，后悔没早点卖月饼，若是早一点，兴许赚的还能翻一倍。
姜棠现在还没拿到银子呢，只是看的账本，多少食材做
了多少月饼，这个是有数的。
姜棠看竹牌这两天也卖了不少，麻将还没卖出去，她终于从小丫鬟变成小股东了。
哪怕只有竹牌和月饼的分成。
月饼只在中秋节卖，过了中秋节，不管哪家点心铺子，连月饼影子都找不到。
想吃只能赶在中秋之前买。
姜棠跟着一块儿做月饼，面包窑就没闲下来的时候，点心铺子三个面包窑，后来嫌不够用，又找师傅搭了两个烤炉。
从早上忙到傍晚，姜棠看铺子里的人渐渐少了，这才收拾收拾准备回去。
外面的天是墨蓝色，天边还有几分未染尽的天白。
明月好像挂在树枝上，姜棠看了两眼，搓搓有些冷的手臂，对车夫道：“回吧。”
永宁侯府今儿热闹非凡。
正院准备了家宴，邀着一大家子赏月看菊花吃螃蟹。
韩氏请了戏班子，在花园假山旁的空地唱戏，吃完饭就能过去看，还准备了点心果酒，可小酌几杯。
月中顾见轩顾宁远也放假了，府中除了顾见舟在滇南，其余人都在。
郑氏让陆锦瑶坐她身边，先是打听了打听顾见舟，然后又问起陆锦瑶母亲的近况，宴席上不时和陆锦瑶说话，可谓是给足了面子。
今儿家宴是大厨房准备的，郑氏没见姜棠，多嘴问了句。
陆锦瑶低着头道：“铺子新上月饼，她过去帮忙了。”
哪怕其他人学会了，但做的没有姜棠快，也没有姜棠好。
而且今儿是中秋，陆锦瑶估计在正院待到很晚才回去，过来就带了月云和白薇，其他丫鬟看没什么事就放了会儿假，能回去和家里人吃个团圆饭。
但姜棠不一样，她是买回来的，就算家里人还在，可不在盛京也回不去。
况且，被卖来的，和家里早就断了。
陆锦瑶想，与其一个人留在宴几堂，还不如在铺子里。
至少人多热闹。
郑氏没有再细问，而是让大家多吃点，孩子长大了，一年到头没几次能坐在一起吃饭的时候。
永宁侯今儿也高兴，跟着几个儿子喝酒。
顾见山借口一会儿还有事，没法喝酒。
顾见水道：“今儿中秋，喝两杯也醉不了，耽误不了正事。”
说着，就要往顾见山的杯子里倒酒。
郑氏解围道：“别喝了，时常聚在一起不在乎一杯两杯的。”
顾见水立刻把酒壶放下，用公筷给顾见山夹了一个虾仁儿，“母亲说的也是，那多吃点菜。”
陆锦瑶笑了笑，“母亲也多吃些。”
正院宴会一时半会儿散不了，宴几堂的丫鬟收拾得差不多了，留了佩兰等着姜棠，其余人已经回家了。
佩兰道：“中秋节礼给你放到耳房了，大娘子发了月饼，还有两斤肉半两银子。月饼是锦棠居的，棠棠，这个可真好吃。大娘子还说今儿可以回家吃顿团圆饭，你要不跟我回去吧，我爹娘肯定喜欢你这样的女儿。”
宴几堂空荡荡，除了守门的两个婆子，连高嬷嬷她们都回去和家人团聚了，一时半会儿回不来。
佩兰想她要走了，宴几堂不就只剩姜棠一个丫鬟了，还是中秋，那多孤单呀。
跟她回去正好，一块儿吃个饭，到时候再一块儿回来。
姜棠笑着道：“不了，我想出去看看灯会，你们早点回来。”
佩兰看劝不动，也不再深劝，“那我走啦。”
走了两步，她又回头，“真不去啊！”
姜棠：“真的，一会儿去街上，你没准还能看见我，快回去吧。”
姜棠回耳房歇了一会儿，然后回下人房换了身衣裳
出门去看灯会。
她先买了个面具，然后才顺着街边闲逛。
今天的灯会比乞巧节那天好看，灯笼有圆月形状的，有兔子灯，一片灯火把长街照的如同白昼。
街边还有演皮影戏的，讲的是嫦娥奔月的故事，姜棠驻足看了好一会儿，最后从荷包里抠抠索索拿了两文钱，放在收钱的小姑娘的铁盘里。
她其实有点想家，平时还不觉得，就是这会儿大家都在吃团圆饭，只有她自己一个人，就出奇地想。
来到这儿要想赎身，想赚钱，想怎么活下去，很少像今天一样完完全全地想家里。
姜棠看完皮影戏，又去看喷火杂耍，沿着街边走了个遍，最后转到糖炒栗子的摊铺前。
她从荷包里拿出六文钱，“要半斤糖炒栗子。”
“半斤糖炒栗子。”