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饴糖作为这个时代的甜品美食，还是很受欢迎的。不过饴糖是用谷类做的。谷类珍贵，所以用谷物酿的酒、做的糖，数量有限，价格也高。
一般，也要有点背景和财力，才能开饴糖作坊。
宁清舒想要制作的糖，自然不是饴糖。实际上，后世的食用糖，很大一部分都来自甜菜和甘蔗。甘蔗可以制作红糖。制作出了红糖，又可以制作出白糖。宁清舒已经吩咐刘篱，让他派人在附近寻找甜菜和甘蔗。
只是甜菜制糖的办法，宁清舒记不住了。所以，最好还是能找到甘蔗。甘蔗制糖在她原来的世界，已经有很悠久的历史了。
除了糖，自然还有芡粉这些。
芡粉倒是容易很多，因为制作芡粉的材料有很多种选择，像是绿豆、土豆、玉米、红薯、小麦、藕……这些，都可以制作淀粉。
猪肉的问题，可以自己找块地建养猪场，也可以跟当地的养猪大户合作……如果是自己建养猪场，也容易。乡扬侯在这附近，不是还有两座山吗？完全可以用来养猪。
……
要解决的问题很多。
需要慢慢来，不能着急。
首先，要先解决那四家店铺的问题。那四家店铺里，又以食舍为先。于是，中午吃了对宁清舒来说还算合格，对宁清阳等人来说，又是另外一番美味体验的“鱼宴”后，宁清舒便换了身出门的便服，叫了春冬、赵拔剑，又点了钱嫂子的小儿子钱二狗跟着，出了门，去灵阳县城里转转。
钱二狗今年十五。
钱德贵夫妻是本地人。因此当年乡扬侯携带家眷，去京城定居的时候，就让钱德贵夫妻留在灵阳县看守这座宅子。钱二狗从小在灵阳县长大，灵阳县的哪条街巷有些什么，都逃不过他的眼睛。
宁清舒点了钱二狗跟着，自然也是想借着他的“眼睛”，为她带带路。
钱嫂子因为这两天从宁清舒这里学了不少菜式，在府里的地位也跟着水涨船高。心里，不知道有多感谢宁清舒。因此钱二狗出门前，钱嫂子就拧着他的耳朵再三叮嘱，让他出了门，听二小姐的话，照顾好二小姐，不要让那些泼皮冲撞了二小姐……
钱二狗知道如今侯府当家的人是宁清舒，自然不敢怠慢。
“小姐，您想去哪儿？”出了门，钱二狗立刻问。
宁清舒换上了男装，倒也不用再戴帷帽，她摇着手里的扇子，想了想，道：“去灵阳县最好的食舍。”
咦？
宁清舒说完，不仅钱二狗疑惑了，就连跟着的春冬也有些惊讶。
这不是刚吃过饭吗？
小姐怎么还要去食舍？
难道没吃饱？
不应该吧。
最近这两天，府里的伙食跟之前有了天壤之别，春冬不觉得自家小姐是没吃饱。
不过，既然宁清舒都吩咐了，钱二狗自然也不敢怠慢，立刻引着宁清舒去了灵阳县最好的食舍……
……
接下来连着好几天，宁清舒都带着人早出晚归，天天在外面下馆子。弄得府里的人，疑惑不已。尤其是刚从宁清舒那里学了点本事，对自己有了不少自信的钱嫂子。都开始怀疑，是不是自己做菜没做好？小姐不满意，这才出去吃？
想到这里，钱嫂子做菜越发上心了。
……
又过了两日，宁清舒不出去了。
这天午饭后，宁清舒当众宣布：七日后，侯府第一家酒楼要开张了。
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