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第o75章蘑菇酱
一出棚子便见郑氏正在收拾那些蘑菇,这次才的蘑菇种类比较多,有平菇、香菇、猴头菇、杏鲍菇、草菇等,其中数香菇平菇和草菇最多。 ≥ 罗冉就打算小半晒干,一大半都做成蘑菇酱。
做蘑菇酱的步骤很简单,先把蘑菇洗干净泡水至柔软,去蒂,切成小粒粒。热锅加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香。加入盖过香菇的水,分别加入酱油,糖,盐,调味,辣椒,酒,收干水分即可放凉装瓶保存。为了让口味多种,罗冉还每锅调整了辣椒的量,又分为微辣、中辣、特辣几种。这其中最重要的就是七八种调味料,罗冉完全是按照现代做酱的秘方比例加入制成。
到晚上的时候才把所有的酱都做好,不用特意准备什么晚饭。郑氏热了十几个馒头,又用热水焯了野菜,凉拌,还就着一碗香菇酱,一会晚饭就解决了。香菇酱开胃,就是罗文生都多吃了半个馒头。
“没想到这香菇酱这么好吃,做起来也简单。以前只会做豆酱,倒是从来没往这方面想。”郑氏看着馒头两三个,就收了起来,怕几个孩子晚上吃的太多撑着了。
“娘,当然好吃,要是有更多调料就更好吃了。明天正好爹去府城买粮食,我们也跟着去去卖酱。”罗冉见大家吃的很多,嘴角弯了起来,还是自己手艺好。
“卖酱?有人买吗?”不怪郑氏怀疑,因为基本上每家每户都会做大酱,只是有的好吃有的不好吃而已,很少有人去买酱吃。
“咱们的酱好吃,肯定会有人买的。就是没人买,大不了再背回来就是。”
“说不定还真能赚钱。明天咱们都去。”经过这一段时间,郑氏也知道几个孩子都比自己强,有什么想法也会支持。
罗文生:“我兜里还有五文钱呢,我要买吃的。”
罗冉知道弟弟五文钱还没舍得花,就笑着摸摸文生的脑袋:“想买什么买什么,钱不够可以从我这支银子,还有几两银子呢。”
罗文宣:“明天我买几本书,可能要支出几两银子。”
“哥读书是全家的事情,不能全部花哥哥的私房钱,从公中支吧。”
罗有礼听着儿子说要买书,全力支持:“哪用从公中支,也不用文宣的钱,用爹的钱,反正爹的钱你们想怎么花怎么花。”
郑氏也说:“就是,你爹的钱要是不够,还有我的,都是让你们花的。”
罗文宣想推辞,罗冉快一步说:“爹娘既然这样说,那我们几个就不客气了。咱们粮食不多了,到冬天粮食肯定要涨价,多存点,到时候就不会饿肚子了。”现在的粮价是平常的两倍,这还是钦差特意管控的结果,要是冬天,估计还要涨上几文钱。
罗有礼:“爹就打算多买点,总是没有坏处。”
“那就把公中的十几两银子都买上粮食,之前还有剩的些银子也归到公中,大米小麦多买一些,还有其他其中也买上一些。”
“我看行,明天咱们推着板车去。”
郑氏:“这雨把地都下的湿透了,明天路上应该泥不少,带上几双木屐。”
第二天几人直奔府城,虽然路不怎么样,但是久雨之后进城的人反而比平常多了起来。先找了摆摊子的地方直接把东西以一一摆好。为了增大宣传效果,还专门让郑氏做了几份凉菜,一会来了客人拌酱试吃。轻车熟路,罗冉和罗文生两人已经吆喝了起来,起先还没有人来买。
旁边的卖菜的大娘好奇的伸着脖子问:“小姑娘,你们做的什么酱啊?这么香”
罗冉:“大娘,这是蘑菇酱,要不要来尝尝?可香啦。”
买菜大娘已经早就忍不住了,直接过来:“老远就闻着香味了,比常见的大酱香多了。恩,果然,好吃。小姑娘,你这咋卖的?”
“用秘方做的呢,十文钱一斤。大娘来几斤?”罗冉笑着说。
“十文钱一斤啊,有点贵啊。”买菜大娘一听价钱,感觉有点犹豫。
罗文宣:“大娘,我们这酱是用秘方做的,里面加了好多东西。拌菜,炒菜,做汤,都行,平常又方便有好吃。一斤能做好多次饭呢,不贵还划算呢。”
买菜大娘实在不舍得这香味,咬了咬牙:“小伙子真会说话,给大量称一斤吧,我回去让家里人尝尝。”
“哎,好嘞,大娘,这一斤足足的,再给您添点,您拿好。”罗文宣迅的称了一斤,称的称高高的,还添了一点,买菜大娘一看感觉这家人挺大方的。
“给,十文钱,今个收摊回去了就做菜试试。”提着油纸盒子酱高兴的回去了。
装酱,最好用坛子,但是现在的大坛子都是三斤及三斤以上的,卖一斤酱用坛子装不划算,罗冉就准备了很多油纸盒子来装。两斤一下的都用油纸盒子装,多的才用坛子。
有人开头买这样卖的就快了起来。后来路过的人也好奇,就来问,最后也提了几斤回去。不一会时间,已经卖了几十斤了,这次总共带过来三个五十斤的坛子酱,还有几个小坛子,近二百斤的酱。大坛子里都是微辣的和不辣的口味,小摊子里是特辣的口味,专门给那些重口味的人准备的。
虽然才几百文钱,能卖出去,罗有礼几人非常高兴。罗冉心里想着,这样子十文钱十文钱的挣,什么时候能成大地主?
蚊子再小也是肉,老老实实挣钱,不久的将来,庄子会有的,房子会有的,大众牛车会有的,法拉利四驾马车也会有的,都会有的。
正在吆喝的罗冉,突然瞥见之前的金主,罗冉笑了起来。这金主不是别人,正是那次花了2o两银子买了四个笔筒的色子。此时色子正在酒楼给主子买了份烤鸭和菜,正出酒楼打算回去呢。
罗冉用油纸装了几种酱,微辣的,辣的,香菇的,草菇的,混合的,每样半斤,用了几个油纸袋分别装上。跑过去:“小哥,小哥,你还记得我吗?”
色子一看是一个小姑娘,想起来是那次卖笔筒的那个,还得自己被主子嫌弃的小姑娘,说道:“记得,小姑娘什么事?”
罗冉见金主想起来了,开心的说道:“小哥,我家做个蘑菇酱,可好吃了,这次来镇上卖,就在那摆着呢。小哥要不要去尝尝?”
色子顺着罗冉指的方向,果然见罗文宣罗有礼的摊子,想也不想的说:“不用了。”打算转身就走。