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蛋羹滑润、蛋松松软、榆钱儿脆甜、再配上溪蟹的鲜美。
乾向日子瞬间被这高雅清新脱俗的口味征服。
“嗯?”
一口一口吃着茶碗蒸的乾向日子突然觉得口感一变。
这不是鸡蛋,还有梅干碎。
又擓一勺放入口中,这是鸭蛋蛋羹。
婷婷酱做了两种蛋羹,底层是鸭蛋羹加梅干碎,上层是鸡蛋羹配榆钱儿溪蟹。
梅干的咸酸能去除鸭蛋的腥味,同时梅干碎的嚼劲让菜品口感增加了层次感。
“虽然蒸物是和食的主菜,但你们这道料理的口味更偏向于开胃的前菜吧。”
乾向日子有些疑惑,如果梅干蛋羹是上层用于开胃更好理解,但婷婷酱和北条美代子的这道却是将其放到了底层。
这道菜品完成度很高,但很少有人会把这口味的菜品放在主菜的位置。
“如果我没记错正式的和食顺序是开胃、主菜、间菜、主食和收尾。也就是说主菜之后还有三个部分,所以在主菜位置有开胃类型的主菜也不算跑题吧。而且……”
婷婷酱指指身后那些或烹饪、又或充当围观群众的学员们,
“乾讲师,你真的觉得你不需要开胃吗?即便他们都能一次性通过,后面你也要再吃19道主菜。而且我看他们全是肉食类料理……”
剩下的话婷婷酱没有继续说,作为曾经的第二席,乾向日子当然知道婷婷酱的意思。
一想到后面要吃那么多料理,还不一定都在及格线以上,乾向日子脸色微变。
但随即乾向日子就恢复正常,轻轻的锤掌。
“的确是这样呢,真是谢谢婷婷酱了,你们合格了。”
听到合格两个字,北条美代子轻舒一口气,而婷婷酱一脸淡然。
婷婷酱没打算做太惊艳(下猛药)的料理,一份茶碗蒸正适合。
时令的溪蟹,加上不同蛋羹的分层,简约不失禅意的造型,恰到好处蛋松配菜,加上梅干增加食客的食欲。最后将这些元素完美的融合起来,构筑出美妙的旋律。
这道菜品也完全够资格进入任何高级和食料理店的菜单。
合格自然就是理所当然的事情。这时候婷婷酱就要装的寒冷淡然,维持自己女帝的人设。
没看面前的「雾之女帝」也在努力维持人设吗?只是维持的是呆萌,隐藏的是腹黑。
等其他学员的注意力从新回到烹饪料理上后,婷婷酱坐到乾向日子身旁,而北条美代子站在婷婷酱的身边一米的地方。
“学姐,合格者有什么安排?就在这个等着集体回酒店?”
两个人在法国就已经熟悉,性格上也合得来,要不是还有其他学生在,婷婷酱其实可以和乾向日子更亲近些。
乾向日子捧着茶杯,抿了一小口,然后丢粒柿种到口中。
“没办法,这地方是私人土地。只能等时间到了集体坐大巴回去。但一会有车专门接你回去,这是十杰的优待。”
“十杰还有这好处?那晚上的题目可不可以透露下?”
“题目我不知道,但主持讲师告诉你也无妨,今天晚上应该是关守平。告诉你是因为你不需要参加这个活动……”
“不需要参加?”
乾向日子点头确定,然后解释道,
“对,不光是你,薙切绘里奈也不会参加,因为你们是十杰。
第一是你们在,会影响到对其他学员的评判。
第二是那种考核对十杰里说没有太大意义。
第三你们两个有另外的题目,这就是你有专车回去的原因。”
“那北条怎么办?”
“她不是十杰,只能晚上和一般学员一样的题目。”
婷婷酱努力回想自己的记忆,好像确实薙切绘里奈没有参加关守平的一小时50份牛肉套餐的考核。
毕竟等幸平创真做完去洗澡的时候,薙切绘里奈都泡完温泉出来了。
婷婷酱估算了一下自己做50份牛肉套餐的时间就能估算出来。
同时处理50份牛肉到Medium-Rare最少需要7-8分钟,这已经是极限了,还得需要能放下50块牛肉的锅。
还有份味增汤,切料煮好,都用高压锅都需要10分钟。
剩下的渍菜和沙拉不需要多长时间,以婷婷酱的刀功,大约每样只需要5分钟左右。
当然这时间不是简单的叠加,作为华国人,著名数学家华罗庚的烧水壶还是熟悉的。
最终算下来所有条件满足的情况下,婷婷酱大约能用23-26分钟完成。
但想想都不可能,首先就是解决同时处理50份牛肉的锅。
远月现在用的灶台4个火位是标准,一个锅不影响烹饪情况下最多放4块肉。那么处理肉就要32分钟。
算数做完,那么可想而知薙切绘里奈如何在这样的时间内做完,泡完温泉又和最早做完的幸平创真撞到一起的。
婷婷酱相信幸平创真的速度不会比自己慢多少,毕竟这是硬性时间。再熟练的厨师也不会压缩多少时间。
除非薙切绘里奈是拥有「世界」或者「白金之星」的替身使者。(田所惠不就在秋季赛暴露自己是替身使者的秘密么,笑:-P)
答案就是很显然了,薙切绘里奈没有参加这次题目。
不一会,一个戴着黑墨镜,身穿黑衣服的男人敲门进来,躬身对乾向日子和向婷婷说道:
“乾主厨,我来接向婷婷小姐了。
向婷婷小姐,车已经准备好了。我回开车送您回酒店。
罗兰.夏佩尔先生对您另有安排。”
婷婷酱转头看向乾向日子,女孩子要学会保护自己,这里可是小动作片发达的和国,虽然薙切家就是极道,这里也是远月的私人领地,小心无大错。
看到乾向日子点头确认来人,婷婷酱就开口问黑西服。
“是现在就离开,还是能等一会?大约五分钟左右。”
“时间足够,预定时间是半个小时后,我是提前来的。”
“那么等一会吧,最少要看到一个完成菜品。”
幸平创真的「幸平流柿种炸鲑鱼配炸什锦野菜」是等不到了,最少阿尔迪尼兄弟的「和风烤鸭胸脯」还能完成。
等了大约五分钟,塔克米.阿尔迪尼端着平盘上来……