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唐龙第一件事就是让方老四把悦来酒家卖了，举家搬到阜阳街来。
方老四心里其实是拒绝的，谁愿意好端端的城北不住，跑到治安混乱的城南来。城北是县衙门口，就是有刁民也不敢闹事，但城南是帮派的天下，官府的监管根本不得力，暗中死几个人跟闹着玩一样。
方老四战战栗栗，他不想不明不白地就把命葬送在城南，到了这里万一哪天出了点意外，说不定这世上再也没有他方老四这一号人了。
唐龙见方老四迟迟不答应，淡淡道：“方老板，看你这年纪，儿子不小了吧！你也该为儿子着想了，到城南是为了以后你儿子好，你明不明白？”
“明白，明白！”方老四怎能不明白，又提到了他的儿子，他忽有种无力的感觉，儿子是他的命根子，他的命根子被人抓牢了。
其实唐龙不是单纯的拿方老四的儿子威胁他，他也是想告诉方老四来城南跟着林三是为了以后好，若是跟着林三出人头地，以后他的儿子就能当个幸福的二代。
可方老四太怕儿子出事了，他对这个儿子宝贝得紧，一旦儿子受到了威胁，比他自己受威胁还要让他担惊受怕。
方老四就这样被唐龙抓在手里，他答应过来阜阳街给天下迎客酒楼当厨子，连工钱待遇都没有说好。
厨子搞定一个，唐龙微松一口气，方老四是林三找来的，给多少工钱还得请示林三，他不好做主。至于端菜迎客的伙计他早就物色好了，只等林三将厨房里的人找齐酒楼就能开业。
方老四腾店准备搬家往城南的这一天，林三在城北走街串巷，寻那些小门小店的试探尝品各种厨艺，以利诱的方式把厨房剩下的人手寻齐。
第二天林三召集这些请来的后厨人员安排事务，大家陆陆续续到了天下迎客酒楼。
“咦，王阿五，你怎么在这？”
“李大头，原来你也来了！”
“这不是周老六吗，真是巧啊！”
“方老四这孙子也在！”
......
大厅里热闹起来，早来的和刚来的都热切聊起来，他们除了嘴皮子上刁损这些同行外，谈得最多的就是这酒楼神秘的东家！
“方老四，听说你举家搬到城南来了，你那店典出去了吗？”
一尖脸瘦长的汉子忽然说道，顿时周围的人安静下来了，方老四搬家的事情他们都听说了，按理说方老四的小店地方虽不大，但经营得也红红火火，怎么突然就想不开往城南搬家呢？
没道理啊！方老四人精明心又黑，怎么肯做这种看起来亏大本的生意呢？
“老四，不要说就因为个酒楼请你来做厨子才搬的家，这个理由可说服不了你！”另一个圆脸的小个子男人说道。
大家都关心方老四搬家的原因，一个个拿话挤兑方老四，非要他说出来不可。
可方老四不能明说这是受了人家铁狼帮威胁，迫不得已这才搬的家吧！
他瞧着众人的神色，压根就没有受过一点威逼的样子，一个个闲聊中似乎很兴奋，对酒楼的东家还满怀期待。难道他们不知道这酒楼是铁狼帮开的吗？不知道酒楼背后的老板是心狠手辣的三爷吗？
方老四有些不平衡，心头塞满了一种失落感。他索性不说话，任周围的人如何说如何问也不搭理。
等人到齐了，林三和唐龙从后堂走出来。
“让各位老板久等了！”唐龙说道。
顿时众人连摆手道：“不敢当不敢当，您是老板，我等都是来听您吩咐的！”他们都听过唐龙的大名，烧酒在阳谷县一片火热，酒楼饭馆这个行业凡是和酒沾边的都知晓烧酒唐的名号。
因为知晓要来的是唐龙的酒楼，而且给的价钱还高，他们才欣然同意，哪怕这边是城南，但有钱不赚是孙子，还用得着分南北！
唐龙听到众人的话脸色一阵舒展，莫不是林三还在他旁边他一定会大笑几声。一想到身旁的林三，他松弛的心一收，连忙向众人道：“其实和大家一样，我也是个听吩咐的，我旁边这位才是酒楼的老板，他的大名想必各位都如雷贯耳，他就是三爷！”
三爷！
除了方老四外，其他人一个个都坐不住了，林三是去一个个游说他们来酒楼，可林三虽然不苟言笑说话声音冷，可他们从来没把这个年轻人与三爷联系在一起，他们还以为林三是唐龙的跟班，刚才见两人出来时还这样认为。
绝对是大落差，铁狼帮三爷亲自去请他们这些街巷小店做些小本生意的人，名义上是各店的店主，实际上是个没啥地位的手艺人，值得三爷亲自去请！
众人受宠若惊，看向林三的目光马上变得不一样了，虽然这个大名鼎鼎的三爷与传闻中有些不一样，可毕竟是三爷，是铁狼帮的掌舵人，他们这些没地位没靠山的小人物根本惹不起。
“三爷真是平易近人，今日一暏三爷面貌，三生有幸啊...”
众人七嘴八舌，毫不吝啬的说起逢迎的漂亮话，他们平时牙尖嘴利的，这会儿也毫不示弱，简直把能说出来的好话说全了。
方老四心里苦闷，他灰溜溜在后边一句话没说。与别人不同，他是之前得罪过林三，被林三威逼着来的，林三对他自然不待见。而这些人都是被林三请来，现在话又说得一个比一个漂亮，以后厨房还有他方老四的话语权吗？要是让这些人知晓了他来这的原因，还不把他排挤死！
夸赞林三的话唐龙听着都如沐春风，林三自己毫无感觉，待众人说得差不多了，他一摆手道：“大家跟我来，我和大家说一下后厨的事项以及大家的分工！”
到了后厨众人又一次开了眼界，在前堂时见着酒楼的布置觉着还挺宽敞大气，确实算一座不错的酒楼，可这后厨一看吓一跳，不仅地方够大，且各种布置齐整，工具相当周全。
之前在前堂时觉着林三请这么多人来当厨子只怕地方容不了，现在看来每个人都能在这施展开。
厨房干净整洁明亮，木案石板，崭新的刀具铲勺，火炉的构造也看得众人惊奇，居然还有一条条的管道贴着墙延伸出去。
众人中的周老六以前在城北大酒楼厨房干过，他看着眼前的厨房，赞叹道：“恐怕连狮子楼的厨房也不一定比这里好！”
众人颇有同感，大家都是在厨房干活的，熟悉厨房的构造，眼前的厨房构造虽然新奇，但仔细一研究发现其中大有门道，很多地方能让人方便利用。
林三把众人一一安排在不同的位置，他说道：“此后这个位置就是你一个人的，刀铲锅勺不得与他人串用，有什么问题找唐龙，他会给各位解决。”
众人听了只觉正合心意，大家都是手艺人，每个人有自己的手法，当然对工具的要求也不一样，而且手艺人有个忌讳，不喜欢把自己专用的工具给旁人用，林三的规定正好符合他们的意愿。
林三道：“每个人可以带一个帮手听用，只限一个，手脚必须干净，不限男女，给唐龙备报，帮手每月一样领工钱，数额为你们的一半。”
众人又惊又喜，惊的是林三这么大手笔，居然给每个人配一名帮工，喜的是林三让他们自己带人来，他们可以把自己亲人朋友带来，而且工钱奇高，达到他们的一半。要知道他们都是林三高薪请来的，一半的薪金也是非常高的。
这老板真是财大气粗啊！不愧是阳谷县酒类生意里最火热的烧酒幕后的老板，出手果真一点都不小器！
每个人心里都乐开了花，唯独方老四一点都高兴不起来，别人都谈好了工钱，他到现在也不知道自己能拿多少钱。要是林三不给他一分钱他也真没辙！
方老四的位置在厨房最外头，林三往外走着，走到方老四的位置时停了下来。
方老四抬头正好对上林三的眼神，林三一如往常一样冷视着他，他心里不由一颤，林三莫不是要算他的账了！
林三目光并未在方老四身上停留，他扫过整个厨房，说道：“一个厨房需要一个主厨，今后此间的主厨就由方老四来担任！凡从这里端出去的菜都要经过他的舌头，不合格的就重做！当然，一切以公正为本，我会不定期来察看，谁犯了错谁承担责任，要是干不了现在可以走人！”
林三的话一出众人皆惊，除了方老四呆愣着，其他人心里都恍然大悟，怪不得方老四举家搬到阜阳街，原来是在这里当上主厨管事了！
虽然林三的要求严格，要求每道菜都要检验，可众人都是手艺人，自不会在这个时候退缩，笑话，这个时候退出不是告诉别人自己做不到比别人差吗？
见众人答应下来一个退出的没有，林三颇为满意，他的要求是很严格，可这既是为了食物品质，同时也是为饮食安全着想。
厨房下药之类的事情不可不防范，这里每个人的根底林三知道一些但也不全知晓，且以后他们有没有别的心思林三也不知道，所以采取试菜这一个环节。
方老四当主厨试菜，若是菜有问题他自己也免不了受罪，所以厨房里每个人他都会盯个严实，这样一来出现食物安全问题的概率大大降低。
林三的话说完都快走出厨房门了，方老四这才回过神来，他刚才沉浸在林三让他当主厨管事的难以置信中，现在反应过来见林三快走了，连忙说道：“林...三爷，我的工钱怎么算？”
林三道：“主厨是普通厨子的两倍。”
“两倍！”
不仅方老四呆了，其他人也呆了，两倍得多出多少钱，同样是在厨房，方老四的工钱一个顶他们俩。
“哈哈！”方老四这下心底开怀起来，他爱的就是钱，林三给他开这么多工钱，别说把家搬城南来，就算把祖坟搬到城南来他也干了！