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他想要像是那些顶级名厨一样,能够在轻描淡写间,用最简单的食材做出最美味的菜品,想要给他所敬畏的食物,找到最合适的归处,让它们发挥自己应有的光芒。
……
因为有在爸爸餐馆里工作的经验,孙辰并没有如侯江和李俊杰两个人一样,感觉到这份传菜工的工作有多么的辛苦,反而利用职位的便利,暗搓搓地跟着学了不少的东西。
至少如果现在让孙辰做菜,什么菜品用什么颜色,什么材质的器皿盛放,他自信可以比以前做的更好了。
而每天在下工之后同宁馨的交流,让他对这些理解的更透彻了。
不知不觉间,一个月的时间很快过去了,很多同学都得到了人生中的第一份收入。侯江和李俊杰就是,足足三千块钱的工资,让他俩乐了好久。
孙辰和宁馨当然不是第一次赚到钱,但也很高兴,趁着不上工的时候,孙辰还带着宁馨去了金店,照着三千块钱买了一根金项链送给她。
可能是对于从前使用的货币,比如金银,还有特殊感情,孙辰不光是给宁馨,就连送给妈妈的礼物都是金项链。
因为他觉得看到那金灿灿的光亮,莫名就觉得满足。
这一天孙辰他们忽然被叫去开会。
看着周围陌生又熟悉的面孔,孙辰发现他们跟第一次见面时都有了些微的不同。一个月的时间,说长不长,说短,也不算短,但却让这些刚刚走出校园接触社会的愣头青们,都有了或多或少的蜕变。
“一个月的时间过去了,同学们的表现普遍过关,其中有那么几个做的有些差强人意,我在这里就不点名批评了。这次开会咱们主要就是调整一下职位,时间变成半个月,下面我来宣布一下具体安排哈!”领班没有啰嗦,直接开口说出开会的目的。
相比于一个月前的那次,众人都有些跃跃欲试。
有心学习的同学,比如孙辰宁馨等,已经看出酒店这样安排的用意,想要去不同的职位那里试试看。而那些对学习没有那么浓厚兴趣的同学,也已经在其中找到了其他的乐趣。
绝味锅作为五光十色的星级酒店,在这里发生的故事,可比电视剧或者小说里面写的还要精彩万分。
孙辰和宁馨这次十分幸运地被分派到了一起,他们和一个叫刘海洋的同学一块儿,负责的是酒店专门为有肠胃病的客人准备的单独煮粥小灶。
他们被派去当然不可能是独挑大梁了,只是为灶上的主厨打下手而已。
孙辰他们赶到的时候,是上午的九点半,这个时候客人们早餐已经吃完,准备午餐又太早,正好用来报到。
可是他们没想到,一个瘦削的身影,穿着纯白的厨师服正在那里煮粥。用来煮粥的灶台不是普通厨房里的那种很大一个的,而是一个巨大的长方形的格子灶台,上面有两排小灶的那种。
“请问,您是不是负责特殊饮食部的邢璐女士?我们是……”刘海洋性格开朗,在来这里的路上已经同孙辰和宁馨熟稔起来,得知他们是情侣之后,大喊着自己要改名叫灯泡哥。
“这里只有我一个人,你觉得谁有那么无聊会来这里?”刘海洋的询问还没说完,那人已经转身,虽然提早知道负责教导他们的人是一位女士,但是孙辰没想到她竟然这么年轻,看样子应该还不到三十岁。
“都跟老林说了,少往我这里派乱七八糟的人,今天怎么又来了三个?”
不过看这个年轻女士的样子,显然并不欢迎他们的到来。
“呃……”孙辰三人竟然不知道该说些什么,来让自己显得不那么尴尬。
“我这里没有什么活要指派给你们,你们自己愿意干些什么就干些什么好了。不过咱们可要先说好了,我不指望你们帮忙,你们也得尽量别给我添乱。”
他们这是被嫌弃了?孙辰三人对望一眼,异口同声地保证道:“知道了。”
没人指派他们工作,孙辰他们也没真的闲在那里什么都不管,先是宁馨拿起一块抹布这里那里的擦拭一番,并没有让邢璐不高兴,孙辰和刘海洋见状,走到锅灶旁边看邢璐到底在做什么。
“熬粥时还需要不断的搅动么?不是说看着火候还有时间就行了?”看了整整二十分钟,他们就没看到邢璐有别的动作,只在那里拿着长柄汤匙不断地搅动。灶台上有二三十个汤盅在同时被加热,只邢璐一个人还真的有些吃力。
不过孙辰看邢璐的样子,倒没显得多么的手忙脚乱,倒是给人一种从容不迫的感觉。
“我需要看着米饭的颜色,这样才能保证每一个米粒都受热均匀,口感一致。”邢璐手下的动作不变,漫不经心的回答道。
“有那么讲究吗?”刘海洋吐槽,“咱们这里不是为那些有肠胃病的客人准备饭食的吗?保证它的清淡和软烂不就行了?”
“这里的一碗稀粥,卖价是六十八块,而且里面什么都不放,如果是那些海鲜粥,鸡丝粥之类,价钱都在一百块钱以上,你觉得我们有理由用敷衍的烹调态度来搪塞他们吗?”邢璐眼角上挑,看了他一眼。
“想看我工作可以,但以后不许再问出类似的蠢问题,再有下次,你就可以离开了。”
邢璐的话让孙辰的眉头一皱,这个女人的性格未免太强势了吧?
不过半个小时之后,闻着粥香,他就改变了自己的想法,她确实有这样的资格强势。
只不过是普普通通的清粥,她就跟别人做出的有这么大的不同。
邢璐拿出对讲机,在上面按了几个数字之后,对着它说:“粥已经熬好了,找个人过来端。”
“我,前辈,送去哪里?我来送吧!”做了一个月传菜工,孙辰本能地举手。
“别说是你,就连我,如果没有顾客特意点名,都没有资格去送。”邢璐道。
虽然她说这句话可能没有别的意思,但还是刚刚自告奋勇的孙辰,老脸一红。
“你别多想哈,我没有别的意思,点这道清粥的,是住在顶层总统套房的客人,除了专门为他们负责的专属管家,整个酒店的工作人员都无权上去。”邢璐的解释,让孙辰对她投去感激的目光,要不刚才他差点儿就缩去角落里画圈圈了。
“咱们酒店的总统套房整个顶层只有四间,最便宜的一晚还要一万八千八百八十八呢!”刘海洋小声道。
“哇!这么贵?”宁馨吐舌,“一万八,都赶得上我和妈妈两个人一年的花销了~”
“所以说,咱们普通老百姓跟那些有钱人,根本就是两个世界的人。他们喝一碗粥价钱,就快抵得上我家一个星期的菜钱了~”
“唉,什么时候我能住得起这样的总统套房就好了~”
任刘海洋一个人在那里自怨自艾,孙辰同宁馨两个人相视一笑。
如果宁馨愿意,她立马就能去过那样的生活了吧?
“这一天下来,你都记住了多少东西?”下工途中,宁馨问孙辰。
“没记住多少~”孙辰摇摇头,把自己记住的几个步骤告诉宁馨,“别看是小灶,我怎么看着比一楼大堂那里还忙碌?整个饭点,我只忙着拿碗筷汤匙了。”
他说这句话可一点都不夸张,熬一碗粥,需要的时间比较长,他们又不知道客人到时候会点哪种粥,所以从十点开始,邢璐就没有闲下来过,酒店菜单上的每一种粥品,都煮好了几份预备着。
足足六十多样粥,每一种准备三份,就是快要二百碗了,不同的粥还要不同花色的盅来盛放,孙辰只记花样,就差点儿脑子打结。
也是在这个时候,他才知道为什么只是一个小灶而已,为什么要占用这么大一间屋子。
简单休息过后,孙辰他们又来到邢璐跟前。
这次他们直接被指派了活计。
“呐,把这袋米给我捡干净了。”
孙辰三人的态度,应该是比原先那组诚意十足,邢璐上午还说不管他们,下午就开始吩咐他们干活。
三人喜不自禁。
他们可不会因为被人指派干活而觉得委屈,因为在厨师界有一个不成文的规定,如果对方对你的印象不好,不想教你本领,是不会吩咐你做任何工作的。相反,如果他想指点你,肯定会开口让你干些琐碎杂活,有那么一丝考验的意味。
把米拿到手里,几人看了看,不约而同的抬头,“邢姐,这米已经挑干净了吧?”
这是泰国香米,市价五十块钱一斤,比之普通大米虽然昂贵,但煮熟之后有一股独特的米香味,粒粒分明,晶莹剔透,用来煮粥再好不过。
“我说的,是让你们把不完整的米粒挑出来。”邢璐道。
“……那好吧!”你厨艺高超,你是老大,你说了算。几人不再说话,老老实实低头挑米。
一开始挑米粒时,他们还看得清楚,很快就能从中找到不完整的那个。可是挑着挑着,眼睛就花了,孙辰只觉得眼前白花花一片,分不清米粒到底是完整还是不完整了。
“哎呀,我不行了!”刘海洋抬头,用力的眨了眨眼睛,“米粒都看不清了~”
看着一旁悠闲地喝茶的邢璐,他小声同孙辰道:“你说邢姐不是想耍我们玩儿吧?”
这话,孙辰可不敢接。
三个人休息了一会儿,很快又接着挑米,终于在一个半小时之后,把十斤大米给挑完了。
“再把这些红豆挑干净。”
“挑花生米。”
“撕鸡丝。”
“剥虾仁,都别给我弄坏了啊!”
“把木耳泡上。”
“泡银耳。”
“红枣去核。”
“……”
晚餐时间,邢璐依旧在灶台前忙碌,孙辰三人却连灶台的边都没碰到,就只不断地低头挑东西,泡东西了。
好不容易捱到了下工的时候,孙辰只觉得脖子都快要抬不起来了。
不过孙辰也发现了一个规律,邢璐指派给他们的,只是一些普通食材的处理,像是海参,鱼翅,胭脂米之类的,他们连影子都没看到。
孙辰推测,邢璐应该是怕他们把食材给糟蹋了吧!
“今天表现不错,明天继续。”临出门时,邢璐笑眯眯道。
多么亲切的一句话,在孙辰三人听来,却齐齐打了一个哆嗦,还来?!
真是要了命了!
在第二天,几个人抱着慷慨赴死的决心,来到工作间的时候,邢璐招呼道:“快点过来,早就等着你们了。”
“哦,啊?”前面那一声,是有气无力的,后面那个啊字,就带有惊奇的意味了。
貌似他们的作用也没有那么重要吧?邢姐竟然专门等着他们了?
“来,你们每个人负责四个粥盅,就像是我这样不停地搅拌。”
闲话不多说,邢璐直接吩咐道。
几人受宠若惊,纷纷拿起邢璐递给自己的长柄汤匙,照着邢璐往常的样子,一圈一圈的搅动着。
“喂,你说邢姐今天这是怎么了,昨天还一副不把我们几个练残了,就誓不罢休的样子,今天竟然这么好心的直接教我们上手了。”
“管她是怎么回事,我们只要做好自己的就行了。”孙辰道,“可能是她觉得我们只有半个月的时间用来跟她学习,心疼我们,想要多教我们一些东西吧?”
“我也觉得是这样,邢姐这个人嘴上不饶人,心地却是极好的。”宁馨附和。
“得,你们夫妻两个这一唱一和的,就显着我这个电灯泡是卑鄙小人了!”刘海洋无奈的吃下两个人不知不觉抛出的狗粮,摊手道。
聊天归聊天,几个人手上也没有耽误,毕竟是有些厨艺做基础的,再加上邢璐在一旁指点着,等粥熬出来之后,看着还真像是那么回事。
“好了,别的工作不用你们做了。你们剩下的任务,就是把你们刚刚熬出来的这几份粥,给全都喝下去。”
“什么?”几人诧异,他们一个人可是熬了四个人分量的粥,这样让他们全都喝下去,可不得撑死?!