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第205章 琥珀糕

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    “……这次你回去,务必要进到陵里。”

    “蒋公,这有些强人所难。你知道,我不是继承者,是不能进去的。”

    “我不要听到这些没用的。说了,会派人帮你。我的时间不多了,耐心也没多少。”说完蒋山手一抬,司慎墨只得站起来:“蒋公,告辞。”

    生活又回到了从前,司南再次开始了两点一线的生活:搏击馆、饭馆、小卧室。她正在努力把整部剧本都背了下来,不光是自己的那部分,虽是个五线配角,也得拿出正牌主角的态度来,如果不理解全部的剧情,怕是无法达到要求。司南素来对自己要求极高又苛责,事事求完美。

    起床想起答应了吴姐今天要做琥珀糕,赶紧收拾利落到了前面的门脸,小梅已经在做准备了,老板娘也正在柜台里写写算算的,司南走过去一趴:“我要柿子饼和糯米粉和梗米粉,有吗?”

    “没有柿子饼,糯米粉也不多了,梗米粉没有,我让老吴一会儿买回来。”

    “要陕西富平的柿饼,别地出产的不够好,糖度不够。”说罢司南转头回后院压腿拉筋去了,还不忘抄起剧本背背台词,端的是一心二用,不浪费丝毫光阴。

    这个剧本有点意思,虽然看着女主男主家国情仇最后终于有情人终成眷属,但故事里的每个人都充满了浓浓的悲剧感,小人物在大时代之下的身不由己,命运的翻手为云覆手为雨,即使男女主在一起了,最后的台词似乎也预示着这并不是王子公主的Happy-Ending。她研究自己那部分角色,一介孤女,乱世之下苟且偷生在破烂的小酒馆里,老板看她可怜又是大酒楼管事的女儿,于厨艺上有些见识和能耐,便收留了她,于是她有了安身之地,从此在逼仄的后厨过着看不到希望的日子,捱一天是一天,在剧情里一共出现了三次。每一次都只有短短几句台词,最后一幕是孤女帮女主逃跑之后,她倚在门边,望着前路危险重重却充满希望的女主的背影,长长的叹口气,直到再也看不见什么,转身回来,拿起菜刀面色如水的继续工作。

    司南看得入迷,索性收了腿脚,坐在石凳上慢慢看,直到老板娘过来喊她说材料都买回来了,这才放下本子回到前面准备做琥珀糕。一看材料,嘿,吴老板真是个厉害人物,柿饼个头大,饱满均匀,拿起一个捏捏,白霜细化,Q弹有力,润中带韧;举起来向着太阳看一看,似透非透色泽均匀。司南竖起大拇指:“吴哥,你真是低调牛逼啊。”

    说罢开始做准备,先用针在柿饼上细细密密戳些孔洞,放进盆里倒入和柿饼平齐的牛奶,放入蒸箱待到蒸透发起才取出,此时柿饼胀大,盆里几乎不剩什么水了,一股清甜的奶香混合着柿饼的甜香随着蒸汽萦绕。司南把蒸好的柿饼分批放进食品加工机里面搅打成茸糊倒入盆中,让老张把糯米粉和梗米粉对半掺和均匀后细细过筛,这才将混合好的米粉一点点的加入柿饼茸糊中用手细细搓匀,直到松散适度,用手捏一下能成型,但片刻后又会慢慢散开,这才满意,又拿了筛子过来,将金色的米粉细细用手心搓着过了筛,直到案板上堆起一座金山,盆里的米粉都筛过,这才拿过一边放着的,自家小厨房里拿来的木头模具,将米粉填满一块块的空格,用刮板刮平齐,再将盖子盖上,这才放入蒸箱旺火蒸制十分钟,取出待凉。