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“这玩意儿能吃吗?”
“可不是嘛,我听说鲱鱼很臭,不好做。”
“三十八号是真的倒霉。”
郝仁把香菜根放在小瓷盆里,浇了些汤汁,然后再用文火慢炖。
这道人参汤马上就好。郝仁开始着手做鲱鱼沙拉。
他在一个盘子上面撒了适量的面粉和面包渣,紧接着把片好的鲱鱼鱼片放到盘子上,并且撒了些胡椒粉和盐。
郝仁看了看表,发现时间充足,休息了几分钟后,往事先温好的锅里倒了亚麻油,等油热后放入了鱼片。
鱼片的两面都煎,等到颜色金黄的时候则大功告成。
郝仁再选了几个新鲜小土豆,去皮后大火煮了十五分钟后,把它们捞出去水,加牛奶,黄油,奶油,盐,胡椒粉,搅拌成团。
人参汤和鲱鱼煎片虽鲜虽嫩,吃起来却容易让人犯腻,因而郝仁急需一道清爽的小菜来平衡口感。
操作台上还剩下一些没有利用的原材料和调料,郝仁清点了一遍,当即决定:“不如做一道清新爽口的沙拉。”
他把苹果和红元葱切丁,加入少量胡椒粉、盐,和适量的柠檬汁,酸奶油,碎冰,再搅拌均匀。
放眼桌上,还有两样原材料没有用,郝仁不免烦躁,榴莲和崂山圣水该怎么利用呢?
榴莲,每次闻它,那一条条细细的裂缝里就会飘出一阵臭味,整个房间都会弥漫着恶臭,久久不散。对大多数人来说,这气味奇臭无比,无法接受,郝仁也不例外。
还有崂山圣水蛇草水,它被评为中国最难喝的饮料,据说蛇草水喝了能让人留下痛苦的眼泪,郝仁还没体验过,也不想有这种奇葩体验。
不如做个榴莲忘返吧,可以当做餐后甜品,至于那个蛇草水,郝仁把它凑近鼻子闻了闻,突然灵光一现,往里面加了些雪碧。
“还不错,死马当活马医吧。”
很快,整个套餐的最后一部分——餐后甜品榴莲忘返出锅,郝仁开始装盘,收尾。
距离比赛结束还剩30分钟。
郝仁长舒了一口气,挑着眉毛望向左手边的魏培,并向其抛去一个得意的眼神。
魏培手里面捏着一个和
大拇指粗细的圆筒,正侧着身子往菜品里滴着什么,生怕被别人看到。
“哎,不应该啊。”魏培仔细嗅了嗅菜品的味道,疑惑的摇了摇头。
“哎哟,魏大厨这是在做什么呢?”郝仁凑上去,拍魏培肩膀的同时,狠狠地捏住他的右手。
魏培顿时恐慌起来,右手里握着的那个圆筒里装的是秘制微辣调料,可不能被郝仁发现。他挣扎着,想要摆脱郝仁,可没想到郝仁手上的劲儿实在太大,挣脱不了。
“郝仁,你到底想怎么样?”
“我想怎么样,你自己心里清楚。”说罢,郝仁嘴角微翘,侧身向评委席的评委们喊道,“各位评委,我举报参赛厨师魏培私自携带并在比赛期间违规使用食品添加剂!”
与此同时,整个大厅像炸开了锅一样,人声鼎沸,乱哄哄一片。
“怪不得他做出来的菜闻起来那么香!”
“这是严重的违规啊,组委会!”
刚刚还在谈笑风生的评委们,这时候一个个面色凝重,目光坚定,其中那个胖乎乎的秃顶评委简直可以用失态来说了,他脸色苍白,浑身颤抖,嘴唇不住地抖动,
说话声如蚊呐。
可能他是由于受到惊吓,而反应迟疑,就算和他靠的近的人也只是模模糊糊地只听到他重复着一个字:“这,这,这……”
郝仁和魏培两个人很快被围了起来。
魏培额头上冷汗连连,被郝仁仅仅捏住的右手止不住的颤抖着,他抬头偷偷瞥了一眼胖子评委,向他发出求救的信息。
胖子评委则心虚的低了头,不敢往自己人的脸上看。
郝仁扭扭脖子,提高嗓音道:“各位评委,三十五号选手魏培违规使用食品添加剂,还请各位明查,还我们一个公平公正透明的比赛环境。”
站在人群第一排的那个老者也在呆呆地盯着郝仁,神情复杂,看了一会儿,他长长的叹了一口气,然后把目光狠狠地盯在了尖嘴猴腮,还一心想着狡辩的魏培身上。
“郝仁,说话做事都要讲求证据。”
“证据?在他手心里握着呢。”
郝仁使劲掰开魏培紧紧攥着的右手,把那个圆筒递给了老者,“就是这个,我看到他拿着这个一直偷偷的往参赛菜品里面加东西。”
“这……这不是我的!不是我的!”面对如山的铁证,魏培仍然振振有词地狡辩,“这是郝仁的,他嫁祸给我的!”
可事实就是事实,再狡辩也没用。
老者拧开圆筒的塑料盖子,凑近鼻子轻轻一闻,便断定:“用飘香剂、苏丹红、乙基麦芽酚等添加剂调配的液体,呵呵。”
有着几十年做菜品菜经历的老者,对自己的鼻子和嗅觉有绝对的自信,他确定自己的判断没有丝毫的错误。
魏培顿时傻了眼,自己在圆筒里面装的分明是秘制微辣调料水,什么时候变成了添加剂了?如果里面是人为综合各种常见调味品配制的调料水,兴许还能取得评委们的原谅,不至于出局。
“评委们明鉴,这真不是我的。”
“从你手里面拿出来的,不是你的是谁的?”
人非圣贤,孰能无过?犯错不可怜,可怜的是不知道自己在犯错;犯错不可怕,可怕的是用一个错误去掩盖另一个错误。郝仁一次又一次的狡辩,引起观众反感的同时,挑战着众位评委的忍耐度。
女主持似乎也站在了郝仁这一边,语气强硬的提醒道:“第十四届中国名厨大赛组委会有明确规定,一旦发现有参赛厨师私自携带并违规使用食品添加剂,会立即取消其比赛资格。”
“取消,取消!”
“滚蛋!作弊的快滚蛋!”观众应和道。
第十四届中国名厨大赛组委会主任迫于形势,终于现身,当着现场所有人和电视机前的观众宣布:“取消三十五号参赛厨师魏培的比赛资格,收回其选拔赛冠军奖杯,并且禁止其在五年之内再参加名厨大赛。”