渤海路城中村‘客来香’饭馆。 后厨。 菜刀敲击案板的清脆声‘哒哒’作响,苏羽面前的不锈钢灶台上很快垒砌了一座土豆条小山。 “你也累了一天了,早点休息吧。” 苏林的母亲陈香兰走进来:“都打烊了,切这么多土豆做什么?刀功也不是一天两天就能练出来的,听妈的话,睡觉去吧?” 苏林笑了笑没有说话,切菜声继续响起,在静谧的夜里仿佛交响乐般韵律十足。 陈香兰叹了口气,她知道儿子前几天刚在美食大赛的初赛中受了刺激,精神压力很大,也就没有再劝,摇摇头拿着扫帚去了外面跟女儿苏可可一起打扫起小店来。 不一会,前厅的电视机声一阵欢呼声,接着,主持人的串词就传入了苏林的耳朵。 “下面就到了最紧张的环节——来自山外楼的大厨冯兴华和年轻厨师陆仁甲,将在此决出本次美食大赛的决赛冠军!” “下面,两位选手各自呈上作品,请三位评委品尝后进行评审。” 镜头紧接着给到了评委席,能上市电视台美食节目的自然不是什么阿猫阿狗,这三位都是华夏国内知名的美食家,在网络上拥有众多粉丝。 先端上来的是年轻厨师的作品,冰火鱼子酱。 三人各自品尝后,坐在首席的评委笑了笑,开口道:“这是我近几年来尝到的、最有创意的鱼子酱,独具匠心的以分子料理和法式料理手法相结合,整个料理过程如同在进行一场精妙的实验……最难得是深得冰火二字的精髓,将华夏阴阳之理融入菜式之中,整道菜显得韵味十足,吃在嘴里,仿佛身临其境的感受了他对于温度的理解和心中的厨艺理念。” 说到最后,评委颔首一笑:“小伙子,你这道菜的灵感是不是来自于华夏的八卦?” 站在他面前的年轻厨师短暂的呆滞了片刻,眼中有明显的愕然。不过很快,他便反应过来,打蛇随棍上的连连点头道:“没错,您真是慧眼如炬。” 评委哈哈一笑,顿时一脸得意。 主持人恭喜了几句,很快,另一位中年厨师就把菜端了上来。他的来头显然不小,几个评委还没试吃,就已经开始奉承起来。 ...
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