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第175章 175 番茄疙瘩汤（第1页）

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175番茄疙瘩汤

俗话说，有钱能使鬼推磨，对寻常人家来说，过日子一多半问题是因为没钱。

汪小福与腊梅要去城里开店，千头万绪，按下葫芦浮起瓢，没个消停的时候。

多亏陈彬热心帮忙，解决了最大的几个问题，才能尽快把店铺开起来。

来回奔波一个来月，终于把一切都准备好，这日腊梅来说：“姐，明儿我们就上城里去，往后回来的时候只怕少，爹娘就托给你了。”

　　百合晓得他们会把汪大娘也带到城里去，相当于全家搬走，往后再回镇上来的可能性不大，豆腐店、娘家都只能她照管，点头道：“我晓得，你们放心去罢，在城里好好干，有空就回来，等我有空去找

你玩。”

腊梅一个劲儿地点头：“就是，我和青松都在城里，你也该多去。”

腊梅觉得她大姐一点也不输给城里那些小媳妇，整天窝在镇上真有些可惜哩。

“既是明儿要走，今晚我做饭请你们，你们想吃啥？”

汪家一共三口人，做他们的饭简单得很。

百合打算杀鸡煮肉，腊梅倒不大稀罕那个，只道：“想吃疙瘩汤。”

百合一愣，看腊梅一会儿，突然笑出来：“行，做番茄疙瘩汤吃，你给我打下手。

我跟你说，番茄是个好东西，明年我要种，你在城里也打听着谁家在种，多买些备下，回头我教你两样番茄菜。”

　　番茄这东西也是怎么做都好吃的那种，可以跟无数种蔬菜配起来，宋好年先前带回来一百多个还带着青色的番茄，个个完整饱满，百合挑没有破皮的，小心翼翼拿坛子封在地窖里，竟也存了一两个月

。

腊梅才跟着百合那段日子，家里情形还不大好，姊妹两个没少做疙瘩汤吃。

后来百合挖空心思找门路赚钱，才有了如今顿顿有米有肉的好日子。

去城里后，想吃啥精米细面都有，可大姐做的疙瘩汤，再难见着，腊梅十分不舍，提出这么个要求来。

百合开地窖取四五个番茄出来，摘去有些蔫巴巴的柄，在水里细细洗干净。

番茄疙瘩汤跟普通疙瘩汤一个做法，她叫腊梅取面，加上些水拌成絮状。

烧一锅水，烧开后用菜刀在番茄顶部划一个十字，拿漏勺盛着在水里滚一小会儿，看着边缘皮子翻卷起来，就捞出来浸到凉水里。

这样一来番茄的皮很容易就能撕掉，百合把番茄细细切成碎丁子，起油锅，放葱、姜炒香，也不用别的调味料，把番茄丁倒进去翻炒。

炒上一阵，加两勺盐再翻炒，番茄很快出沙黏稠，酸酸甜甜的香气弥漫开来，直要把人的口水馋出来。

　　倒凉水进去，“刺啦”

一声，白汽蒸腾，锅里漂起一层红通通的番茄汁，盖上盖子直到煮开，再把拌好的面絮絮倒进去煮，打两个鸡蛋搅散，一边搅疙瘩汤，一边把蛋液倒进去，让它们飘成一朵一朵蛋

花。

出锅时再撒一把葱花，番茄疙瘩汤的香气令人迷醉。

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